Công dụng tuyệt vời khi chữa tiểu đường bằng rau khoai lang

Khoai lang là một trong những loại cây trồng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Đây được xem là loại rau có rất nhiều công dụng trong việc điều trị bệnh. Trong một số nghiên cứu gần đây, người ta chỉ ra rằng có thể chữa tiểu đường bằng rau khoai lang.

Vì sao khoai lang có thể điều trị được bệnh tiểu đường?

Khoai lang là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trong khoai lang có nhiều chất xơ, các Vitamin A dưới dạng Beta – caroten, glutathione, B6, C, Kali, Manganese sắt. Các chất này có khả năng chống oxi hóa cao, tăng khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh, chống lại các tế bào bệnh và giúp điều chỉnh Insulin luôn ở trạng thái cân bằng.

Nhiều nghiên cứu cho thấy chất Caroten trong khoai lang rất cần thiết cho người mắt bệnh tiểu đường, vì chất này có thể ổn định đường huyết. Ngoài ra, khoai lang còn khả năng kháng Insulin, có nghĩa là không cho phép đường huyết đi vào tế bào một cách tự do nếu không đáp ứng với Insulin.

Trong khoai lang còn chứa nguồn chất xơ phong phú giúp điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Loại chất này có tác dụng trong việc giảm nồng độ đường huyết, chuyển biến thành Glucose hấp thụ vào máu. Ngoài ra, trong thành phần của khoai lang có nhiều phức Carbohydrates, Vitamin và khoáng chất giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể.

Nên dùng củ hay dùng lá khoai lang để chữa tiểu đường?

Nhiều ý kiến cho rằng, củ và lá khoai lang đều có tác dụng điều trị bệnh. Nhưng để đạt hiệu quả cao khi chữa tiểu đường bằng rau khoai lang, người bệnh nên dùng rau thay vì dùng củ bởi:

• Củ khoai lang chứa nhiều tinh bột, không tốt cho người tiểu đường. Ngược lại rau lang lại chứa nhiều chất xơ, Vitamin, khoáng chất có đặc tính giảm đường huyết và chống béo phì ở người bệnh tiểu đường rất tốt.

• Ở đọt rau lang có chứa chất giống Insulin mà ở củ không có.

• Rau khoai lang khi luộc chín có tác dụng nhuận tràng. Vì chúng có vị ngọt, tính mát, nhờ chứa nhiều chất xơ và chứa khoảng 1,95% – 1,97% chất nhựa tẩy – một loại chất có khả năng giúp nhuận tràng cao.

• Rau lang còn có tính thanh nhiệt và giải độc. Đặt biệt nhưng ngày nắng nóng, cơ thể cần bổ sung thêm nước và khoáng chất, việc dùng loại rau này rất tốt.

Một số lưu ý khi dùng rau khoai lang khi chữa tiểu đường

• Không nên dùng khoai lang (cả củ và rau) lúc quá đói. Bởi khi đói lượng đường huyết đang hạ thấp khi ăn vào có thể hạ thấp thêm nữa khiến cơ thể mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn.

• Không nên ăn rau lang khi còn sống vì chúng sẽ không cho bất cứ hiệu quả nào. Thậm chí còn gây táo bón gây khó khăn trong việc điều trị. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên dùng rau lang để thay bữa ăn hằng ngày mà nên dùng xen với các thực phẩm khác.

• Không nên ăn liên tục rau lang vì chứa nhiều calci gây sỏi thận.

• Không ăn kèm rau lang với thức ăn nhiều đạm, đặc biệt là nội tạng động vật để cân bằng dưỡng chất trong cơ thể.

• Khi luộc rau lang để ăn, nên lấy nước luộc lần thứ 2 uống thay nước hằng ngày.

Trên đây là một số thông tin về chữa tiểu đường bằng rau khoai lang. Hi vọng loại rau dân dã này có thể giúp ích được bạn trong việc điều trị căn bệnh của mình. Nên nhớ, việc dùng khoai lang điều trị bệnh tiểu đường cần phải kiên trì, bền bỉ không nên bỏ cuộc giữa chừng thì mới cho kết quả cao nhất.

Chú ý: Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo, người đọc cần cân nhắc trước khi áp dụng.