Tại Việt Nam, cây húng quế còn có tên gọi khác như é quế, húng chó, rau quế, húng lợn… Húng quế ta có mùi thơm dịu nhẹ, khác hẳn so với húng quế Tây – một loại húng quế có mùi hăng đậm. Tuy xuất hiện khá nhiều trong các món ăn, bài thuốc nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về húng quế ta. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cây này.
1. Đôi nét về cây húng quế ta
Mặc dù có độ phổ biến rất lớn tại Việt Nam, dễ trồng, dễ phát triển nhưng không phải ai cũng nắm rõ về đặc điểm của húng quế ta. Dưới đây sẽ là một số thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cây này.
Húng quế ta là một loài cây thảo dược quen thuộc
- Đây là loại cây thuộc thảo, sống hằng năm
- Thân cây nhẵn, có lông, thường phân cành ở ngay từ gốc
- Chiều cao: từ 20-60cm, mọc thành bụi và có hương thơm
- Lá mọc đối có cuống, phiến lá có hình thuôn dài, có lá màu xanh lục, có lá có màu tím đen nhạt
- Hoa: nhỏ, có màu hơi tím hoặc trắng, thường mọc thành chùm hoặc phân nhánh, hoa mọc thành vòng 5-6 hoa một cụm
- Quả húng quế có chứa hạt đen bóng, khi ngâm trong nước sẽ tiết ra dịch nhầy màu trắng
- Thời gian trổ hoa: trong khoảng từ tháng 7 đến tháng 9
- Nơi mọc: cây thường mọc ở những vùng có nhiều ánh nắng và ấm, ít gió
- Gieo giống: thường gieo bằng hạt giống
- Ðất trồng: đất sét trộn cát, có nhiều chất mùn
- Phân bón: tốt nhất là nên sử dụng phân xanh hoặc phân chuồng
- Chăm sóc: cây không cần chăm sóc quá nhiều, nên tưới với nước ấm (tại những vùng lạnh)
- Thu hoạch: phần lá tươi bạn có thể hái suốt mùa, sau khi hái, húng sẽ hết thơm sau một thời gian ngắn
Các bộ phận của húng quế đều có thể được sử dụng
Khi nhắc về nguồn gốc của húng quế, không ai có thể biết rõ ràng, có người cho rằng húng quế vốn có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Quốc. Hiện nay, cây được trồng và mọc tại các vùng ôn đới, nhiệt đới thuộc châu Á, châu Âu rất nhiều và phát triển mạnh mẽ, là cây 1 năm. Cây được trồng với mục đích hái lá, làm gia vị, thân cây làm tinh dầu, chế tạo chất thơm.
Ở nước ta, ban đầu cây cũng chỉ được sử dụng cho việc lấy lá, làm gia vị trong các món ăn. Từ sau năm 1975, một số tỉnh đã trồng cây với quy mô lớn để cất tinh dầu, tạo chất thơm. Trong miền Nam còn thu hoạch cả quả húng quế để ăn nhằm mục đích giải nhiệt, thanh mát cơ thể.
Thông thường, để làm thuốc thì người ta chỉ hái lá và ngọn có hoa để phơi hoặc sấy khô.
2. Thành phần dược tính và công dụng
Trong thành phần cây húng quế có từ 0,4 – 0,8% tinh dầu và đạt hàm lượng cao nhất lúc cây đã ra hoa. Tinh dầu có màu vàng nhạt, có mùi thơm nhẹ của sả và chanh. Bên tỏng tinh dầu lại có chứa các thành phần như: estragol methyl – chavicol (25-60-70%), cineol, linalol (60%) cùng nhiều chất khác.
Về hạt húng quế thì bao gồm các chất như carbohydrates 42%, chất béo 25%, protein 20%. Đồng thời, trong đó còn có chứa các chất chống oxy hóa, kháng khuân, kháng virus, kháng nấm, chống ung thư, chống co thắt.
Hạt húng quế có tác dụng rất tốt trong việc thanh nhiệt, giải độc cơ thể, nhuận tràng, giải khát nên hay được dùng trong nấu ăn, làm nước uống giải khát. Bên cạnh đó, cây húng quế ta còn có rất nhiều công dụng có thể kể đến như:
Húng quế ta có rất nhiều công dụng
- Tinh dầu húng quế có thể ngăn ngừa lão hóa sớm, các vấn đề liên quan đến tuổi tác, phòng bệnh rất tốt, chống vi khuẩn, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn mà không cần đến bất cứ loại thuốc kháng sinh nào
- Trong húng quế có chứa 2 loại chất flavonoid là orientin và vicenin tan trong nước giúp bảo vệ các cấu trúc tế bào, các nhiễm sắc thể từ sự oxy hóa tự nhiên và các bức xạ
- Có tác dụng rất tốt đối với người mắc bệnh viêm khớp bởi tác dụng chống viêm của nó
- Có lượng Beta-caroten dồi dào nhằm bảo vệ tế bào biểu mô khỏi các thiệt hại từ các gốc tự do, phòng tránh được bệnh viêm khớp và ung thư tối ưu
- Nguồn cung cấp magie, một loại khoáng sản có tác dụng giúp cho cơ bắp và mạch máu được thư giãn, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm bớt nguy cơ nhịp tim thay đổi bất thường
- Bên cạnh đó, húng quế còn là nguồn cung cấp canxi, sắt, vitamin C, vitamin K, kali và chất xơ có lợi trong chế độ dinh dưỡng
Làm đẹp da với húng quế ta
- Tinh dầu húng quế được sử dụng như một phương pháp làm đẹp da, dưỡng ẩm tóc hiệu quả
- Các vấn đề về da như mụn trứng cá, vảy nến… cũng dễ dàng được giải quyết nhờ tinh dầu húng quế
- Sử dụng trà húng quế để trị táo bón, đau bụng, khó tiêu và đầy hơi, cứu trợ tức thì cho chứng đầy bụng và khó tiêu
- Tinh dầu húng quế cũng thường được dùng để trị bệnh cảm lạnh, cúm, ho gà, hen suyễn, viêm phế quản và viêm xoang; đồng thời, nó cũng là một chất chống nôn các trường hợp nôn mửa nhiều
- Tinh dầu húng quế cũng là một biện pháp làm giảm căng thẳng cho bệnh đau nửa đầu và trầm cảm
3. Một số bài thuốc tại nhà từ húng quế ta
Không những được biết đến như một loại gia vị trong các món ăn, húng quế ta còn có tác dụng trị bệnh vô cùng hiệu quả. Dưới đây là một số phương pháp trị bệnh từ húng quế ta rất hiệu quả.
- Chữa bệnh đau đầu, chóng mặt, cơ thể bồn chồn: lấy lá và hoa khô đem hãm như chè, mỗi ngày uống từ 2-3 chén
- Chữa ho bằng cách sử dụng kết hợp húng quế, húng chanh cùng xương sông giã dập hết cùng ít muối và ngậm
Hình 5: Húng quế ta giúp lợi sữa cho mẹ bầu
- Lợi sữa cho mẹ bầu bằng cách sắc khoảng 10g lá húng quế với 1 lít nước, uống hàng ngày, mỗi ngày 2 chén
- Trị bệnh khó tiêu, sổ mũi, tiêu chảy: sử dụng 15g cành lá húng quế đem sắc thành nước uống mỗi ngày
- Điều trị dị ứng, mẩn ngứa: lấy 3-6g hạt húng quế đem ngâm nước cho hạt nổi nhầy, sau đó đem giã chung với 20-30g lá, lọc lấy phần nước để uống, còn phần bã thì đem xát lên chỗ đau.
- Chữa đau răng: sắc đặc lá húng quế để súc miệng
- Ngăn ngừa bệnh cảm cúm, đau nhức chân tay: ăn rau húng quế hàng ngày
4. Cách trồng và chăm sóc cây húng quế ta tại nhà
Nếu muốn, bạn có thể tự tay trồng húng quế ta tại nhà theo các bước như sau:
Chọn đất, làm đất và bón phân
Bạn hãy chọn nơi trồng cây sao cho thuận tiện nhất cho việc đi lại, chăm sóc và thu hoạch cây. Phần đất gieo trồng cần phải được cuốc sớm, phôi ải, đập nhỏ bởi vì hạt húng quế rất nhỏ.
Về phần bón thì sử dụng khoảng 0,5-1kg cho 1m2 đất, trộn đều với đất trồng và tạo độ ẩm đất thích hợp khi gieo trồng.
Kỹ thuật gieo, ươm và trồng cây
Khi tiến hành trồng cây, bạn cần để ý:
– Về thời vụ: thích hợp nhất chính là mùa xuân, lúc này gieo giống để có cây con trong tháng 3 và đầu tháng tư; rau sẽ phát triển mạnh trong vụ mùa hè và mùa thu.
– Bạn có thế lấy hạt đã chín, đem đi phơi nắng nhẹ 1-2 lần, để nguội và bỏ vào chai tầm khoảng 5-7 ngày rồi đem ra. Tiến hành gieo hạt giống, có thể gioe theo hàng, gieo dốc hoặc gieo vãi. Sau đó, phủ lên một lớp rơm mỏng nhằm giữ được độ ẩm tốt nhất cho đất, hạt mầm cũng nứt nhanh, mọc mầm nhanh hơn.
– Về vấn đề chăm sóc cây:
Đất trồng cây cần được tưới nước để giữ độ ẩm cho đất; che đậy lại khi nắng to hoặc mưa to. Trước khi bầu cây ra ngòi từ 5-7 ngày thì nên tưới một lần bằng nước phân hoặc nước giải pha loãng. Sau đó thì tưới lại nước lã cho cây rồi thường xuyên theo dõi sự phát triển của cây, phát hiện và diệt sâu bệnh cho cây.
Khi thấy cây đã bén rễ thì bạn sử dụng nước phân pha loãng để cưới cho cây, tạo điều kiện tốt cho cây có đủ thức ăn để phát triển, đâm chồi, lá. Cứ sau mỗi lần thu hoạch, bạn hãy tưới 1 lần nước phân loãng, rồi cứ 15-20 ngày lại bón thúc 1 lần bằng phân chuồng mục trộn với 1/3 đất bột.
– Thu hoạch: khi thu hoạch, bạn có thể hái từng lá hoặc bấm ngọn, nhẹ tay khi hái để không ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cây.
Trải nghiệm hệ thống trồng cây T-Farm
T-Farm là gì? Đó chính là một khu vườn thông minh trong ngôi nhà của bạn, được thiết kế để bạn có thể trồng bất cứ loại cây nào trong gia đình mình. Bạn muốn trồng cây gia vị, rau ăn lá, cây ăn trái hay dược liệu… T-Farm đều sẽ giúp bạn.
Đây không chỉ đơn thuần là một chiếc máy trồng cây, mà còn được coi như một khu vườn trong nhà với mọi chức năng đều được tự động hóa. Với T-Farm, bạn có thể biến không gian gia đình thêm tươi mới hơn với các loại rau trồng trong nhà. Hệ thống trồng cây đảm bảo giúp bạn có:
– Rau sạch phục vụ gia đình rất an toàn, bạn và người thân sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề vệ sinh khi mua bên ngoài, cây đảm bảo không thuốc tăng trưởng, không thuốc trừ sâu. Việc tưới cây, chăm bón dinh dưỡng, thậm chí cả việc chiếu ánh sáng hỗ trợ quá trình quang hợp cho cây cũng được T-Farm thực hiện một cách hoàn toàn tự động.
– Trồng được dược liệu ngay tại nhà, mỗi khi có vấn đề vè sức khỏe, bạn không cần phải đi đâu xa mà vẫn có thuốc điều trị ngay tại nhà
– Sống trong môi trường không khí trong lành, được cung cấp khí oxy sạch, trong lành và tốt cho sức khỏe
– Tạo tính thẩm mỹ cho không gian ngôi nhà, cây xanh sẽ giúp ngôi nhà của bạn thêm thông thoáng hơn, đặc biệt là phòng khách, mang đến sự dễ chịu cho các thành viên trong gia đình
Húng quế là một loại cây rất dễ trồng, được nhiều người yêu thích và rất quen thuộc trong các món ăn của người Việt. Nếu bạn muốn trồng húng quế ta trong điều kiện tốt nhất để thu hoạch được thành phẩm tốt nhất, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn.