Có lẽ với nhiều bạn rau húng quế không còn xa lạ bởi đã xuất hiện trong nhiều bữa ăn Việt. Bạn đã biết loại rau này có thể ăn được với những món nào chưa? Để giúp bạn trả lời câu hỏi rau húng quê nấu món gì ngon? Sau đây mình xin tổng hợp 4 món ăn với rau húng quế dưới đây sẽ làm mới cho bữa cơm gia đình bạn.
Sườn rim húng quế
Một trong 4 món ăn với rau húng quế đầu tiên phải kể đến đó chính là sườn rim húng quế. Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sườn non: 1kg; húng quế: một nắm lớn; ớt: 4 trái, hành tím: 4 củ, một số gia vị như: nước mắm, đường, muối, tiêu,ớt bột, tương cà, hắc xì dầu, bột nêm…
Món ăn thơm ngon khó cưỡng
Các bước thực hiện như sau:
Sườn cắt miếng nhỏ rồi bỏ vào nổi, nêm nếm cùng các gia vị đã chuẩn bị trước đó sao cho vừa với khẩu vị gia đình bạn. Tiếp đó đảo đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Sau khi đã chuẩn bị song sườn, bạn cho nồi lên bếp và mở lửa lớn rồi nấu cho đến khi sôi. Đảo tay liên tục cho sườn săn lại và đều màu hơn rồi cho hau húng quế vào rim cùng ở lửa riu riu cho đến khi nước cạn. Bạn thấy keo keo lại là được.
Sò lụa hấp lá húng quế
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn này khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị: sò lụa: 1kg, sả: 4 cây, húng quế: 2 nhánh lá, ớt, dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu… Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu bạn thực hiện theo các bước sau: Sò lụa rửa sạch rồi để ráo. Nồi bắt lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và sả vào để phi thơm lên.
Sò lụa hấp lá húng quế
Tiếp đó cho ½ chén nước cùng các gia bị khác vào nấu cho đến khi sôi thì cho sò vào. Đợi đến lúc sò bung hết ra thì cho lá húng quế đã cắt nhỏ lên đảo đều rồi tắt bếp. Món này nên ăn khi còn nóng để thưởng thức được hết hương vị.
Cách làm món cà tím xào lá lá quế chay
Một trong 4 món ăn với rau húng quế không thể không nhắc đến đó chính là cà tím xào lá quế chay. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn này bao gồm: cà tím: 1 trái lớn, tàu hũ ky chiên sẵn: 1 miếng, đậu hũ chiên: 1 miếng, hành tím, tỏi, rau húng quế: 1 nhánh lá, nước mắm, dầu hào, tiêu xay…
Cà tím xào lá lá quế chay
Cách thức thực hiện món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Cà tím rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau khi cắt xong bạn nên ngâm vào nước dấm loãng để cà không bị thâm. Tàu hũ ky cắt thành các sợi mỏng, tàu hũ cắt thành từng miếng nhỏ
Sau khi đã chuẩn bị xong thì cho hành tím vào chảo dầu đã nóng và phi thơm rồi cho đậu hũ cùng tàu ky vào đảo nhẹ tay. Đừng đảo quá mạnh có thể khiến cho các nguyên liệu bị nát. Nêm nếm gia vị chay cho vừa ăn. Cuối cùng trộn thêm cùng với một ít rau húng quế rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
Gà kho lá quế
Bạn đã thưởng thức món này chưa? Cách thực hiện món này khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: Gà, Lá quế, hành tím, tỏi và gia vị nêm nếm. Sau đó làm sạch gà rồi chặt thành nhiều miếng vừa ăn. Tiếp đó bạn ướp nêm nếm gia vị vào ướp để tăng thêm hương vị.
Gà kho lá quế
Hành và tỏi đập dập, thái nhỏ và phi thơm rồi cho gà vào xào cho đến khi cháy cạnh. Cuối cùng cho thêm một ít nước dừa và lá húng quế vào đun cho đến khi chín. Nhớ nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn nhé. Sau khi chín bạn chỉ cần cho ra đĩa và trang trí để thưởng thức là được.
Bài viết trên đây đã giúp bạn tìm hiểu 4 món ăn với rau húng quế có cách thực hiện đơn giản mà mùi vị lại rất thơm ngon. Húng quế thay vì mua ngoài chợ thì bạn nên tự trồng tại nhà để đảm bảo chất lượng và vệ sinh.