Cholesterol là gì? Lượng Cholesterol cao có gây hại cho cơ thể con người không và để hạn chế hàm lượng Cholesterol cao nên ăn gì. Tất cả sẽ được giải đáp qua bài viết dưới đây.
Cholesterol và những tác hại của cholesterol cao
Cholesterol sản sinh các hormone, axit mật và vitamin D, nó di chuyển theo máu đi đến tất cả bộ phận của cơ thể. Cholesterol còn là thành phần quan trọng cấu tạo nên màng của tế bào, chúng giúp ổn định tính lỏng của màng. Khi lượng cholesterol trong máu cao, chúng tạo các mảng bảm lên thành tế bào gây ra tình trạng tắc nghẽn động mạch, khiến máu khó lưu thông.
Cholesterol rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể con người. Tuy nhiên, khi cholesterol cao lại gây ra những tác hại không ngờ đến sức khỏe như xơ vữa động mạch, huyết áp cao, đau tim, đau thắt ngực, đột quỵ,…
Các nguyên cứu về hàm lượng cholesterol đã phát hiện ra rằng, những người phụ nữ có hàm lường này càng cao thì càng ít có khả năng mang thai. Nhìn chung Cholesterol có thể dễ dàng gây hại cho cơ thể khi hàm lượng quá cao. Câu hỏi được đăt ra là khi cholesterol cao ăn gì?
Người cholesterol cao ăn gì?
Cholesterol cao ăn gì là câu hỏi được rất nhiều người thắc mắc. Ở người cholesterol cao, ăn uống là yếu tố đóng vai trò rất quan trọng trong điều trị bệnh. Do đó việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và hợp lý là điều rất cần thiết. Mục đích chủ yếu của điều trị căn bệnh này là làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể xuống mức bình thường. Vi Care xin chia sẻ một số loại thực phấm mà người bệnh có thể áp dụng như sau:
Rau củ quả tươi
Trong rau quả có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ có tác dụng chống oxi hóa rất tốt cho người bệnh. Mỗi ngày, bạn nên ăn khoảng 500gr rau xanh và 100gr quả chín để làm giảm lượng cholesterol. Theo đó, bạn cần chú ý đến những nhóm dưỡng chất sau:
– Thức ăn giàu vitamin E: dầu thực vật, giá đỗ, gấc,…
– Thức ăn giàu beta-caroten: Bí đỏ, cà rốt, đu đủ chín, xoài,..và các loại rau có màu xanh thẫm như rau muốn, rau ngót, rau giền, rau cải…
– Thức ăn giàu vitamin C: Tất cả các loại rau củ quả.
– Thức ăn giàu senlen: rau muốn, rau ngót, rau cải bắp…
Thực phẩm nhiều đạm
Thực phẩm có nhiều đạm có rất nhiều trong quả óc chó, trứng gà, nội tạng động vật, nhưng lại chứa nhiều cholesterol. Do đó, bạn nên ăn các chất đạm đến từ đậu như đậu phụ, sữa đậu nành, bột đậu tượng,… Các sản phẩm này chứa nhiều estrogen và isoflavon nên có thể làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần hiệu quả.
Không ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm có nhiều mỡ như chân giò, thịt nữa mở nữa nạt… Thay vào đó, bạn nên sử dụng thịt lợn thăng, thịt bò, gà nạc và cá bổ sung nhiều protein động vật.
Thực phẩm chứa chất béo không no
Theo tiêu chuẩn BMI, chất béo chiếm 15 – 20% tổng năng lượng. Chất béo không no có chứa nhiều nối đôi omega 3, omega 6 giúp làm giảm cholesterol, tốt cho hệ tim mạch.
Các acid béo không no này thường có nhiều trong các loại dầu lạc, dầu olive, dầu đỗ. Ngoài ra, các loại hạt có dầu như vừng, lạc, hạt bí ngô, hạt dẻ cũng có lượng chất béo không no cao.
Ngũ cốc kết hợp khoai củ
Ngũ cốc gồm có lúa mì, gạo, lúa mạch, hạt bắp, đậu, yến mạch,… Các thành phần này không những có hàm lượng dinh dưỡng rất cao mà còn là vị thuốc điều trị bệnh hiệu quả. Ngũ cốc và khoai củ còn cung cấp thêm chất xơ góp phần đào thải cholesterol nội sinh ra ngoài.
Ngoài chế độ ăn uống, cholesterol cao còn do hút thuốc, rượu bia, stress, ít vận động nên người bệnh không nên dùng rượu, bia và phải thường xuyên luyện tập thể dục để cơ thể luôn được linh hoạt, khỏe mạnh.
Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu được phần nào tác hại khi hàm lượng Cholesterol tăng cao và cholesterol cao ăn gì. Chúc bạn khỏe!
Chú ý: Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo, người đọc cần cân nhắc trước khi áp dụng.