Bởi nhiều lợi ích trong việc nấu ăn mà hương thảo được rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn làm gia vị trong nhà bếp. Loại dược liệu này có vị đắng nhẹ, hương thơm đậm đà cũng như rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về gia vị thơm ngon, hấp dẫn này.
1. Hương thảo là gì?
– Tên: hương thảo
– Tên tiếng Anh: Rosemary
– Tên gọi khác: Tây dương chổi
– Là loại thực vật thuộc giống họ Hoa môi
– Tên khoa học: Rosmarinus officinalis L.
Rosmarinus là cái tên được đặt theo tiếng Latin, trong đó Ros có nghĩa là sương, marinus nghĩa là biển, tên đầy đủ sẽ là sương của biển. Ý nghĩa của cái tên này chính là nói về nguồn gốc của loại cây này là ở bên bờ biển Địa Trung Hải.
Hương thảo là gì?
– Thân cây có phân nhánh nhỏ
– Chiều cao: từ 1-2m, mọc thành bụi
– Lá: hẹp, dai, nhiều lá, màu xanh sẫm, có mép gập xuống, mặt trên nhẵn, mặt dưới có lông trắng phủ rải rác
– Hoa: dài khoảng 1cm, xếp cụm 2-10 hoa tại các vòng lá, màu lam nhạt, màu sắc hơi giống màu hoa và với các chấm tím tại mặt trong
– Cây toát ra mùi thơm toàn thân
Đặc điểm phân bố
Nguồn gốc của cây hương thảo chính là tại Địa Trung Hải rồi sau đó mới được trồng nhiều tại Tây Á, Bắc Phi và Nam châu Âu. Tại Việt Nam, cây được trồng nhiều ở miền Nam và miền Trung.
Cây có đặc điểm là ưa khí hậu khô ráo, nắng nhưng không quá nóng; đất trồng phải có sự thoát nước tốt.
Bộ phận sử dụng
Phần lá và ngọn cây chính là những bộ phận có thể sử dụng được của hương thảo.
Thu hái và sơ chế
Thông thường, hương thảo được thu hoạch vào mùa hè, sau khi thu hoạch xong thì sẽ rửa sạch rồi mang đi phơi khô hoặc sấy trước khi đưa vào sử dụng.
2. Thành phần và tác dụng của cây hương thảo
Trong hương thảo có thành phần chủ yếu là tanin và tinh dầu; trong tinh dầu lại có chứa các thành phần borneol, camphor, terpen, cineol, acetat bornyl, một sesquiterpen (caryophyllen) và a- pinen (80%). Tinh dầu trong cây khô có khoảng 0,5%, trong lá là 1,1-2%, trong hoa là 1,4%.
Thành phần của hương thảo là gì?
Trong cây hương thảo còn có chứa choline, một glucosid không tan trong nước, một axit saponosid, hai heterosid là romarinoside và romaside, axit rosmarinic, các axit hưu cơ như glyeeric, glycolic và citric. Với nhiều thành phần tốt như vậy, hương thảo có rất nhiều tác dụng trong đời sống như:
Với không gian sống
Mùi thơm của loại cây này có thể khuyếch tán trong diện tích phòng rộng đến 15m2, mùi hương này cực thích hợp với người làm văn phòng, bà bầu sau sinh và trẻ nhỏ.
Hương thảo còn có một công dụng vô cùng tuyệt vời nữa chính là đuổi muỗi với mùi thơm dễ chịu, mùi thơm từ tinh dầu tự nhiên này có thể đuổi muỗi một cách tự nhiên mà không cần bất cứ một loại thuốc xịt muỗi nào.
Tác dụng trong nấu ăn
Đây là một loại gia vị vô cùng đặc biệt bởi vị đắng nhẹ rất hấp dẫn; mùi của cây có thể át đi mùi tanh của cá, thịt, tạo nên vị đặc biệt cho các món pizza, tôm nướng, gà nướng.
Hương thảo tạo điểm nhấn cho nhiều món ăn
Trong một số món ăn Việt, hương thảo cũng được dùng cho các món sốt, hấp, nấu, luộc.
Với việc phát triển trí não, tư duy
Mùi của cây hương thảo có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ tư duy cho não bộ và giúp não ghi nhớ tốt hơn. Tinh dầu của cây có khả năng kích thích trẻ hoạt bát hơn, học bài tốt hơn và trí nhớ tốt hơn.
Tác dụng trong lĩnh vực y tế
Trong lĩnh vực y tế, hương thảo cũng thể hiện tác dụng tuyệt vời của mình bởi tính tẩy uế, tinh dầu thì giúp lợi tiểu, lợi mật và thông ruột. Tại các nước châu Âu, hương thảo được dùng làm thuốc trị đau nửa đầu và thuốc xoa trị thấp khớp.
3. Hương thảo và một số bài thuốc dân gian
Nổi tiếng là một bài thuốc hữu ích trong dân gian, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về một số bài thuốc điều trị bệnh từ hương thảo nhé!
Giải cảm
Sử dụng 100g lá hương thảo non, nấu thành canh để ăn trong ngày, tốt nhất là ăn khi còn nóng; uống như vậy trong 3 ngày
Trị đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều
Bài thuốc này sẽ kết hợp hương thảo với củ ấu, ngải cứu, ích mẫu, nhọ nồi, mỗi loại lấy 20g. Tán nhỏ những vị thuốc trên, thêm vào 1 chút mật ong, vo thành viên cỡ hạt lạc. Mỗi ngày uống 1 viên trước khi đi ngủ, mỗi lần uống từ 15-20 viên trong 10-15 ngày trước kì kinh nguyệt.
Lá hương thảo trị bệnh hiệu quả
Giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa
Sử dụng 20g hương thảo hái trước khi cây ra hoa, thái nhỏ rồi sấy khô; hãm lấy nước uống thay cho trà hàng ngày. Hoặc bạn có thể sấy khô 20g hương thảo khô, đổ 300ml nước còn 100ml và uống mỗi ngày.
Làm sạch gàu
Sử dụng 25g hương thảo tươi, mới; 5 quả bồ kết nướng, 20g lá bưởi đem đun lấy nước để gỗi đầu. Mỗi tuần gội đầu 3 lần là tốt nhất.
Giảm sưng, đau do mụn, mủ
Lấy 50g lá hương thảo tươi, rửa sạch rồi giã nát, xong đắp vào nơi có mụn, mỗi lần đắp 2 lần vào buối sáng và buổi tối, đắp trong vòng 10-15 phút là được.
Làm dịu thần kinh, tăng cường sức khỏe
Sử dụng lá hương thảo khô 20g ngâm cùng 1 lít rượu trắng 40 độ rồi bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Mỗi lần dùng thì rót khoảng 2ml rượu và pha cùng nước sôi để nguội, mỗi ngày uống 2 lần.
Giảm huyết áp, giảm đau đầu, lợi tiểu
Với phương pháp này, bạn hãy lấy 2-3 lá hương thảo khô hãm với nước sôi để uống, mỗi ngày uống 3-5 lần; hoặc dùng 30g lá tươi hãm với 500ml nước sôi để uống cả ngày.
4. Lưu ý khi sử dụng hương thảo
Mặc dù hương thảo là một loại dược liệu có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe, thế nhưng, khi sử dụng chúng thì bạn cũng nên lưu ý đến 1 số điều như sau:
– Hỏi bác sĩ trước khi muốn sử dụng các bài thuốc từ hương thảo bởi có thể các bài thuốc đó không tương thích với thể trạng người và mức độ bệnh; nếu tùy tiện sử dụng có thể gây phản ứng, tác dụng phụ trong việc điều trị bệnh
– Hiệu quả điều trị bệnh không nhanh, người dùng cần phải kiên trì sử dụng trong 1 khoảng thời gian
Không nên quá lạm dụng hương thảo
– Nếu dùng trong 1 thời gian dài mà bệnh không khỏi, lại có xuất hiện một số triệu chứng khác lạ thì ngừng sử dụng ngay lập tức và đến gặp bác sĩ
– Những đối tượng như trẻ em, phụ nữ mang thai, người cao tuổi khi sử dụng cần phải thận trọng, tốt nhất là nên hỏi ý kiến bác sĩ
– Những bài thuốc điều chế từ hương thảo chỉ mang lại tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mà thôi, bệnh nhân không nên tự ý bỏ các phương pháp điều trị bệnh khác mà chưa có sự đồng ý từ bác sĩ
– Nếu sử dụng quá nhiều lá hương thảo sẽ dễ khiến người dùng bị chóng mặt, co thắt đường ruột…
5. Cách trồng và chăm sóc cây hương thảo tại nhà
Trong rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mùi hương của cây hương thảo có tác dụng rất tốt trong việc giúp não bộ ghi nhớ và tư duy tốt hơn. Đặc biệt là đối với trẻ em, tinh dầu hương thảo sẽ giúp não bộ bé phát triển nhanh hơn, giúp bé hoạt bát và ghi nhớ mọi thứ tốt hơn.
Bạn đã có loại cây tuyệt vời như vậy chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi tham khảo cách trồng đơn giản tại nhà dưới đây nhé!
Tự trồng hương thảo tại nhà
Chọn đất trồng và vị trí đặt chậu trồng cây phù hợp
Điều đầu tiên bạn cần làm chính là chọn cây, bạn có thể trồng từ việc cắt cành nhân giống, hoặc có thể mua sẵn cây tại các cửa hàng. Nếu bạn chọn phương pháp cắt cành thì cần chọn cành có chiều dài khoảng 5-10cm, với cành này thì tỷ lệ cây sống và phát triển lên đến 90%.
Đây là loại cây rất thích hợp với những nơi có khí hậu, thời tiết mát mẻ; nếu bạn sống tại thành phố, không có nhiều không gian thoáng đãng thì bạn cần chọn nơi có bóng râm mát, độ ẩm thích hợp là được. Bởi nếu đặt cây tại nơi nắng, nóng thì lá sẽ rất dễ bị cháy, teo dần đi và cây sẽ chậm phát triển. Hãy chọn nơi mát mẻ, độ ẩm tốt và đón được ánh nắng sáng sớm để cây xanh lá hơn.
Đất trồng cây phải đảm bảo độ tơi xốp, thoát nước vừa đủ bởi rễ của hương thảo rất nhạy cảm.
Chăm sóc và tưới nước cho hương thảo
Về việc bón phân cho hương thảo, loại cây này rất thích hợp với chế độ phân bón đều đặn với liều lượng thấp, giúp cho cây có thêm nhiều nhánh và xanh tốt hơn. Khi chăm sóc cây, bạn chỉ cần tưới nước vào buổi sáng, nếu trời hanh khô thì có thể tưới thêm 1 lần nữa vào buổi chiều.
Khi tưới nước thì không nên tưới quá nhiều nước khiến nước bị đọng lại, làm thối rễ. Nếu trời mưa thì phải nhanh chóng cho chậu cây vào nhà nếu không sẽ làm chết cây.
Hương thảo có thể phát triển rất nhanh và có tuổi thọ lên đến vài năm, bạn có thể cắt tỉa cành để chăm sóc cây, tận hưởng vẻ đẹp của nó với những bông hoa nhỏ xíu màu tím.
Trải nghiệm hệ thống trồng cây T-Farm
Còn nếu bạn quá bận, không có nhiều thời gian để chăm sóc và để ý cây cối trong nhà nhưng vẫn muốn trồng loại dược liệu này. Hãy để T-Farm hỗ trợ cho bạn với hệ thống trồng cây hiện đại.
T-Farm đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một không gian xanh mà hiện đại, sang trọng, bạn có thể trồng cây ngay trong phòng khách mà không lo bị mất thẩm mỹ. Với công nghệ hiện đại, bạn có thể:
– Trồng bất cứ loại rau nào có trong hệ thống của T-Farm
– Lựa chọn chế độ chăm sóc, trồng cây bạn muốn, việc còn lại T-Farm sẽ giúp bạn từ việc chăm sóc, cung cấp dinh dưỡng và ánh sáng cho cây phát triển tốt nhất
– Trồng được các loại dược liệu ngay tại nhà
– Mang không khí trong lành cho không gian phòng thêm thoáng đãng, tươi mới
Tất cả mọi thứ đều được tự động hóa, nếu bạn muốn trồng hương thảo ngay tại nhà, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn.